Cassella AG, formalmente Leopold Cassella & Co. e Cassella Farbwerke Mainkur AG, comunemente nota semplicemente come Cassella, fu una ditta chimica e farmaceutica tedesca con sede principale a Francoforte sul Meno (Germania). Venne fondata nel 1798 da Leopold Cassella; rimase indipendente in modo continuativo fino al 1995, quando fu integrata nella Hoechst. E' stata una dei più importanti predecessori della odierna Sanofi.
Tra i suoi principali prodotti c'erano coloranti, farmaci e cosmetici e molti altri prodotti chimici. Dal 1949 la Cassella si dedicò maggiormente al settore farmaceutico e cosmetico. Gran parte della sua storia è legata alla famiglia Gans
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