Francia

SX: Fermes et chateaux reunis. Revue pratique avant tout, publiée sous la direction de M. Albert Maumené. Gregge di montoni Bizet al pascolo nel Cantal: la natura scistosa del terreno, che lo rende inadatto alla coltura e che non permette di fare dei pascoli per animali grossi, si presta benissimo all'allevamento del montone. La razza Bizet d'Alvernia, di piccola taglia, rustica, sobria, prolifica, si trova bene in queste regioni, povere e fredde, dove essa é la più apprezzata.
DX: 1 - In piena Normandia, importante gregge dell'Isola di Francia. Questa eccellente razza a vello fine conviene per le regioni fertili. 2 - Nel Cantal, gregge di Bizet d'Alvernia. I montoni di questa razza, inferiori a quelli di altre razze come peso, sono sovente superiori per la finezza della carne, paragonabili a quelli dei Prati salati.